Madeleines parfumées aux clous de girofle

Cuisine djibouti
Madeleines parfumées aux clous de girofle

Recette super facile

Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn  Repos : 2 h

Ingrédients :

Pour 40-45 madeleines

  • 250 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 6 œufs
  • ½ verre de lait
  • 1 c à café de vanille
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 4 clous de girofle

Préparation :

Faire blanchir les œufs et le sucre au batteur électrique pour obtenir une préparation mousseuse. Ajouter le ½ verre de lait, le beurre fondu, la pincée de sel, la levure puis, la farine en dernier. Mélanger bien l’ensemble et laisser reposer 2 heures ou toute une nuit au frigo.

Préchauffer le four à 200°, beurrer, remplir les moules à madeleines à mi- hauteur pour que les madeleines ne débordent pas lors de la cuisson.

les enfourner à 200° environ 5 mn puis 10 mn à 180°. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

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