Fondant au chocolat et aux épices

Cuisine djibouti

Fondant au chocolat et aux épices

Ce classique est devenu le gâteau du mercredi après midi à la maison gourmand et facile à préparer c’est un amour de chocolat pour ceux qui aiment le chocolat. De plus, ce gâteau a un goût parfumé à l’oriental c’est top!

Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn à 180°

Ingrédients :

Pour 6 personnes 

  • 200 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 4 œufs
  • ½ sachet de levure
  • un bâton ou une ½ c à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre en poudre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Mettre dans une petite casserole  le chocolat en morceaux et le beurre pour les faire fondre au bain marie. Ensuite, dans un saladier séparer les blancs des jaunes. Mélanger au fouet électrique les jaunes d’œufs, le sucre et la farine, le pâte doit être bien lisse. Ajouter le beurre, le chocolat fondu, la cannelle et le gingembre. Monter vos blancs en neige avec un peu de sel et ajouter en dernier sans trop remuer. Verser la pâte dans un moule graissé et fariné. Faire cuire pendant 15-20 mn, laisser refroidir complètement.

Servir avec un thé à la cardamome.

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